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ENTREES | LES ASSIETTES FROIDES

L’ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON

L’ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON

FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI CUIT 100% FOIE GRAS, AVEC CONFITURE DE FIGUE ET GELEE A LA FINE COGNAC

Fait maison

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

SAUMON FUME MAISON SALE AU SEL DE GUERANDE ET FUME A LA SCIURE DE HETRE

Fait maison

L’ASSIETTE GOURMANDE

L’ASSIETTE GOURMANDE

FOIE GRAS MAISON AVEC GELEE A LA FINE COGNAC, SAUMON FUME MAISON ET CITRON, JAMBON DE PAYS NEUF MOIS DE SECHAGE AVEC BEURRE ET CORNICHONS.

Fait maison

L’ASSIETTE ROYALE

L’ASSIETTE ROYALE

FOIE GRAS MAISON AVEC GELEE A LA FINE COGNAC ET CONFITURE DE FIGUE, SAUMON FUME MAISON AVEC CITRON ET BEURRE,MAGRET DE CANARD FUME SUR CHIFFONADE DE SALADE A L’HUILE DE NOIX ET VINAIGRE DE TRUFFE

Fait maison

L’ASSIETTE GAULOISE

L’ASSIETTE GAULOISE

JAMBON DE PAYS NEUF MOIS DE SECHAGE, TERRINE CAMPAGNARDE MAISON, ROSETTE,MORTADELLE, BEURRE, CORNICHONS.

L’ASSIETTE DE COCHONAILLES

L’ASSIETTE DE COCHONAILLES

SAUCISSON SEC, SAUCISSON A L’AIL, SAUCISSON A L’AIL FUME, CERVELAS, SALAMIS, CHORIZO, ANDOUILLE DE GUEMENE, BEURRE, CORNICHONS.

Fait maison

L’ASSIETTE CHARCUTIERE

L’ASSIETTE CHARCUTIERE

SAUCISSON SEC, SAUCISSON A L’AIL, SAUCISSON A L’AIL FUME, CERVELAS, SALAMIS, NEURRE, CORNICHONS.

Fait maison

L’ASSIETTE PERIGOURDINE

L’ASSIETTE PERIGOURDINE

FOIE GRAS MAISON MAGRET DE CANARD FUME SUR CHIFFONADE DE SALADE A L’HUILE DE NOIX ET VINAIGRE DE TRUFFE AVEC CROUTONS NATURES ET TOMATES FRAICHES.

Fait maison

PRESSE DE CELERI AU CHEVRE FRAIS

PRESSE DE CELERI AU CHEVRE FRAIS

CELERI RAVE FRAIS RAPE EN MAYONNAISE AVEC DES TOMATES FRAICHES, FROMAGE DE CHEVRE FRAIS CENDRE NAPPE D’UN COULIS DE PISTOU.

Fait maison

© 2016. Tous droits réservés. Myriam Gervat.

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