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ENTREES | LES SOUPES POTAGES ET VELOUTES

VELOUTE D’ASPERGES ET POMMES DE TERRE

VELOUTE D’ASPERGES ET POMMES DE TERRE

ASPERGES BLANCHES ET VERTES AVEC POMME DE TERRE CUITES AU BOUILLON DE VOLAILLE MIXEES ET TERMINE A LA CREME FLEURETTE. 25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison

SOUPE DU CULTIVATEUR AUX PETITS LEGUMES

SOUPE DU CULTIVATEUR AUX PETITS LEGUMES

COURGETTES, POIREAUX, CAROTTES, NAVETS FRAISREVENUS AUX OIGNONS ET ECHALOTES AVEC POMME DE TERRE ET TOMATES  FRAICHES CUITS AU BOUILLON ET MIXES AVEC UNE POINTE DE CREME FLEURETTE. 25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison

VELOUTE PARISIEN

VELOUTE PARISIEN

POIREAUX FRAIS EMINCES ET REVENUS AU BEURRE ET ECHALOTES ET OIGNONS CUIT DANS UN BOUILLON DE VOLAILLE AVEC POMME DE TERRE ET CERFEUIL FRAIS. 25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison

POTAGE AUX TOMATES FRAICHES ET VERMICELLES

POTAGE AUX TOMATES FRAICHES ET VERMICELLES

EMINCE DE CAROTTES FRAICHES ET OIGNONS SUES AU BEURRE A L’AIL AVEC CELERI ET TOMATES FRAICHES MOUILLES AU FOND DE VOLAILLE MIXES AVEC VERMICELLES. 25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison

MINESTRONE AU PISTOU

MINESTRONE AU PISTOU

COURGETTES ET TOMATES FRAICHES REVNUS A L’HUILE D’OLIVE AVEC DES OIGNONS CUIT AU BOUILLON DE VOLAILLE AVEC HARICOTS BLANCS ET VERTS, SAUGE FRAICHE, POMME DE TERRE ET MACARONIS NAPPE D’UN PISTOU AU BASILIC, AIL DEGERME, PARMESAN, ET HUILE D’OLIVE. 25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison

SOUPE A L’OIGNONS

SOUPE A L’OIGNONS

OIGNONS LEGEREMENT RISSOLES MIJOTES AU VIN BLANC ET CONSOMME DE VEAU AVEC CROUTONS NATURES OU AILLES ET GRUYERE RAPE GRATINE AU FOUR OU NON AU CHOIX.25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison

© 2016. Tous droits réservés. Myriam Gervat.

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