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"Fait Maison" sur de nombreuses de nos prestations.

POISSONS | LES POISSONS

FILET DE HADOCK A LA CREME CITRONNEE

FILET DE HADOCK A LA CREME CITRONNEE
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE HADOCK FRAIS POCHE AU LAIT NAPPE D’UNE SAUCE A LA CREME CITRONNEE.

Fait maison

FILET DE DORADE GRISE AUX CEPES

FILET DE DORADE GRISE AUX CEPES
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE DORADE FRAICHE ROTI AU FOUR AVEC DES CEPES ET REDUCTION D’ECHALOTES AU VIN ROUGE.

Fait maison

FILET DE MERLU AU POIVRONS ET 2 PIMENTS

FILET DE MERLU AU POIVRONS ET 2 PIMENTS
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE MERLU EN PARURE DOREE ET SON HUILE D’OLIVE AU PIMENT D’ESPELETTE SUR SA POIVRONADE ASSAISONNEE

Fait maison

FILET DE FLETAN ROTI SAUCE VIN BLANC ET GATEAU DE CHAMPIGNONS DES BOIS

FILET DE FLETAN ROTI SAUCE VIN BLANC ET GATEAU DE CHAMPIGNONS DES BOIS
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE FLETAN FRAIS ROTI AU FOUR NAPPE DE SA SAUCE AUX ECHALOTES ET VIN BLANC AVEC SON GATEAU AUX CHANTERELLES, GIROLLES ET CHAMPIGNONS DE PARIS.

Fait maison

FILET DE SOLE A LA DIEPPOISE

FILET DE SOLE A LA DIEPPOISE
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE SOLE FRAIS AU COURT BOUILLON AVEC DES MOULES DE BOUCHOT, CREVETTES GRISES, CHAMPIGNONS DE PARIS ET SAUCE A LA CRME FLEURETTE MONTEE AU BEURRE CLARIFIE.

Fait maison

CUISSE DE GRENOUILLES A LA LYONNAISE

CUISSE DE GRENOUILLES A LA LYONNAISE
POISSONS | LES POISSONS

CUISSE DE GRENOUILLES LYONNAISES FRAICHES SAUTEES AU BEURRE A L’AIL DEGERME ET PERSIL FRAIS.

Fait maison

FILET DE SAUMON A LA MELDOISE

FILET DE SAUMON A LA MELDOISE
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE SAUMON CUIT AU FOUR AVEC UNE REDUCTION D’ECHALOTES AU VINAIGRE DE CIDRE, VIN BLANC, MOUTARDE DE MEAUX ET CREME FLEURETTE.

Fait maison

FILET DE TACAUD SAUCE PROVENCALE A LA CREME

FILET DE TACAUD SAUCE PROVENCALE A LA CREME
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE TACAUD FRAIS SAUTE AUX POIVRONS ROUGES ET VERTS, TOMATES FRAICHES, OIGNONS AUX HERBES FOLLES, CUMIN ET CREME FLEURETTE.

Fait maison

FILET DE PERCHE AU COULIS D’ASPERGES SUR JULIENNE DE LEGUMES

FILET DE PERCHE AU COULIS D’ASPERGES SUR JULIENNE DE LEGUMES
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE PERCHE FRAIS CUIT A L’HUILE D’OLIVE SUR SA JULIENNE DE LEGUMES, CAROTTES, NAVETS, POIREAUX, NAPPE D’UN COULIS D’ASPERGES.

Fait maison

FILET DE TRUITE A LA FRANC COMTOISE GRATINE SUR FONDUE DE TOMATES

FILET DE TRUITE A LA FRANC COMTOISE GRATINE SUR FONDUE DE TOMATES
POISSONS | LES POISSONS

FILET DE TRUITE ROTI AU FOUR GRATINE AU COMTE SUR UNE FONDUE DE TOMATES FRAICHES.

Fait maison

© 2016. Tous droits réservés. Myriam Gervat.

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