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MENU CHARLES V dit le sage

Tarif 19.85€/pers.

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ENTREES

CASSOLETTE BOURGUIGNONE

CASSOLETTE BOURGUIGNONE

OEUF POCHE SUR PAIN DE MIE GRILLE AVEC LARDONS, EPINARD FRAIS, OIGNONS GRELOTS,CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS, ECHALOTES NAPPE D’UNE SAUCE AU VIN MONTEE AU BEURRE.

Fait maison
4.95€/pers.

VIANDES

JOUE DE BOEUF MARINE EN BOURGUIGNON

JOUE DE BOEUF MARINE EN BOURGUIGNON

MORCEAUX DE JOUE DE BOEUF TENDRE MARINE DANS UN COTE DU RHONE MIJOTE A FEU DOUX, CUISINE A L’ANCIENNE AVEC LARDONS FUMES, OIGNONS GRELOTS ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS.

Fait maison
6.60€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE FRAICHES CUITES A LA VAPEUR AVEC MORCEAUX DE BEURRE.

Fait maison
1.20€/pers.

CAROTTES VICHY

CAROTTES VICHY

CAROTTES FRAICHES MIJOTEES DANS UN FOND DE VOLAILLE AVEC BEURRE, SEL DE GUERANDE, PERSIL ET CIBOULETTE FRAICHE CARAMELISEES AU SUCRE.

Fait maison
1.50€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

FARINE, OEUF, SUCRE, BEURRE, CHOCOLAT NOIRE.

Fait maison
3.70€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Ramon, Encore merci pour votre superbe prestation pour les 60 ans de mon mari. Tous nos invités se sont régalés. Le dessert était vraiment super comme souhaité et excellent, même Thierry qui est très difficile en dessert l’a tr

    MARTINE ALLEMAND
  • Merci Au Colombier Traiteur pour ce superbe buffet et apéritif pour 90 personnes. Tout était au top frais et bon. je recommande. merci à vous

    MARCHIO

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