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MENU CHARLES V dit le sage

Tarif 19.85€/pers.

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ENTREES

CASSOLETTE BOURGUIGNONE

CASSOLETTE BOURGUIGNONE

OEUF POCHE SUR PAIN DE MIE GRILLE AVEC LARDONS, EPINARD FRAIS, OIGNONS GRELOTS,CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS, ECHALOTES NAPPE D’UNE SAUCE AU VIN MONTEE AU BEURRE.

Fait maison
4.95€/pers.

VIANDES

JOUE DE BOEUF MARINE EN BOURGUIGNON

JOUE DE BOEUF MARINE EN BOURGUIGNON

MORCEAUX DE JOUE DE BOEUF TENDRE MARINE DANS UN COTE DU RHONE MIJOTE A FEU DOUX, CUISINE A L’ANCIENNE AVEC LARDONS FUMES, OIGNONS GRELOTS ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS.

Fait maison
6.60€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE FRAICHES CUITES A LA VAPEUR AVEC MORCEAUX DE BEURRE.

Fait maison
1.20€/pers.

CAROTTES VICHY

CAROTTES VICHY

CAROTTES FRAICHES MIJOTEES DANS UN FOND DE VOLAILLE AVEC BEURRE, SEL DE GUERANDE, PERSIL ET CIBOULETTE FRAICHE CARAMELISEES AU SUCRE.

Fait maison
1.50€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

FARINE, OEUF, SUCRE, BEURRE, CHOCOLAT NOIRE.

Fait maison
3.70€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Un immense merci à toute l’équipe du Colombier pour le repas de baptême de notre fils. Nous avions une centaine de convives et tout a été parfait: les portions sont (très ) généreuses, les mets de qualité,la présentation parfaite! B

    séverine
  • Nous avons loué ce gîte pour un week-end, pour l’anniversaire de mon frère et moi, avec un peu moins de trente invités. Le personnel du gîte et très réactif et sympathique, et nous a bien aiguillé comme nous étions en gestion libre pou

    Camille Gaget

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