0.00/pers.

MENU CHARLES VII dit le victorieux

Tarif 19.30€/pers.

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ENTREES

VELOUTE D’ASPERGES ET POMMES DE TERRE

VELOUTE D’ASPERGES ET POMMES DE TERRE

ASPERGES BLANCHES ET VERTES AVEC POMME DE TERRE CUITES AU BOUILLON DE VOLAILLE MIXEES ET TERMINE A LA CREME FLEURETTE. 25 CLS PAR PERSONNE.

Fait maison
4.60€/pers.

POISSONS

FILET DE TRUITE A LA FRANC COMTOISE GRATINE SUR FONDUE DE TOMATES

FILET DE TRUITE A LA FRANC COMTOISE GRATINE SUR FONDUE DE TOMATES

FILET DE TRUITE ROTI AU FOUR GRATINE AU COMTE SUR UNE FONDUE DE TOMATES FRAICHES.

Fait maison
7.70€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

TOMATES FRAICHES NAPPEES D’HUILE D’OLIVES, THYM, PERSIL,ECHALOTE,AIL DEGERME ET CHAPELURE BLONDE ROTI AU FOUR.

Fait maison
1.10€/pers.

RIZ PILAFF

RIZ PILAFF

RIZ LONG SAUTE DANS UNE FONDUE D’OIGNONS CUIT AL DENTE AVEC UN BOUILLON PARFUME.

Fait maison
1.00€/pers.

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

ATTENTION!!! HARICOTS VERTS CONGELES EXTRA FINS CUITS AL DENTE DANS UN BOUILLON AROMATISE REVENUS AU BEURRE PARSEME D’AIL DEGERME, DE PERSIL FRAIS, DE FLEUR DE SEL DE GUERANDE AVEC UNE NOISETTE DE BEURRE.

0.80€/pers.

DESSERTS

LE ST HONORE

LE ST HONORE

PATE A CHOUX AVEC CREME PATISSIERE ET CHANTILLY.

Fait maison
4.10€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Merci à Ramon pour la préparation très attentionnée ainsi que pour le succès de l’évènement en mode "traiteur à domicile". Tout le monde a beaucoup apprécié, autant la formule que les mets. Le feuilleté de fruits de mer en persillade

    Anne-catherine
  • Pour le mariage de notre fille le 17/11/2018, nous avons opté pour le Colombier 77. Vous recherchez un traiteur ? N’hésitez plus, demandez à Ramon de vous concocter ses délicieux petits plats, vous ne serez pas déçu. Merci Ramon pour votr

    Ghislaine

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