0.00/pers.

MENU HENRI III

Tarif 22.70€/pers.

Modifier ce MENU

ENTREES

BOUCHEE A LA REINE SUR LIT DE SALADE

BOUCHEE A LA REINE SUR LIT DE SALADE

BOUCHEE EN PATE FEUILLETEE AVEC BLANC DE POULET ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS DANS UNE BECHAMEL MUSCADEE.

Fait maison
4.90€/pers.

VIANDES

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE

MORCEAUX DE VEAU DANS L’EPAULE MIJOTES EN COCOTTE FACON GRAND MERE AVEC CAROTTES, OIGNONS, POIREAUX, CELERI, OIGNONS GRELOTS ET SA SAUCE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS.

Fait maison
9.20€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

ATTENTION!!! HARICOTS VERTS CONGELES EXTRA FINS CUITS AL DENTE DANS UN BOUILLON AROMATISE REVENUS AU BEURRE PARSEME D’AIL DEGERME, DE PERSIL FRAIS, DE FLEUR DE SEL DE GUERANDE AVEC UNE NOISETTE DE BEURRE.

0.80€/pers.

RIZ PILAFF

RIZ PILAFF

RIZ LONG SAUTE DANS UNE FONDUE D’OIGNONS CUIT AL DENTE AVEC UN BOUILLON PARFUME.

Fait maison
1.00€/pers.

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE FRAICHES CUITES A LA VAPEUR AVEC MORCEAUX DE BEURRE.

Fait maison
0.80€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

L OPERA

L OPERA

GANACHE AU CHOCOLAT NOIRE AVEC MOKA CAFE ET BISUIT.

Fait maison
4.10€/pers.
voir tout ❯

Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

lire tout ❯

Témoignages

  • Notre traiteur habituel ayant cessé ses activités, nous avons prospecté ailleurs. Colombier Traiteur nous a fait une offre correspondant à nos souhaits. Ce fut un bon choix : qualité des produits servis, du service et de la chaleureuse convivi

    HOH
  • Depuis le mariage de notre fille en 2012, nous faisons appel à Ramon et son équipe pour nous préparer le repas du jour de l’an entre amis. Nous ne sommes jamais déçus, cette année encore, le filet de turbo et la purée façon robuchon ét

    Pascale DOUCET

© 2016. Tous droits réservés. Myriam Gervat.