0.00/pers.

MENU HENRI III

Tarif 22.70€/pers.

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ENTREES

BOUCHEE A LA REINE SUR LIT DE SALADE

BOUCHEE A LA REINE SUR LIT DE SALADE

BOUCHEE EN PATE FEUILLETEE AVEC BLANC DE POULET ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS DANS UNE BECHAMEL MUSCADEE.

Fait maison
4.90€/pers.

VIANDES

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE

BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE

MORCEAUX DE VEAU DANS L’EPAULE MIJOTES EN COCOTTE FACON GRAND MERE AVEC CAROTTES, OIGNONS, POIREAUX, CELERI, OIGNONS GRELOTS ET SA SAUCE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS.

Fait maison
9.20€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

ATTENTION!!! HARICOTS VERTS CONGELES EXTRA FINS CUITS AL DENTE DANS UN BOUILLON AROMATISE REVENUS AU BEURRE PARSEME D’AIL DEGERME, DE PERSIL FRAIS, DE FLEUR DE SEL DE GUERANDE AVEC UNE NOISETTE DE BEURRE.

0.80€/pers.

RIZ PILAFF

RIZ PILAFF

RIZ LONG SAUTE DANS UNE FONDUE D’OIGNONS CUIT AL DENTE AVEC UN BOUILLON PARFUME.

Fait maison
1.00€/pers.

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE FRAICHES CUITES A LA VAPEUR AVEC MORCEAUX DE BEURRE.

Fait maison
0.80€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

L OPERA

L OPERA

GANACHE AU CHOCOLAT NOIRE AVEC MOKA CAFE ET BISUIT.

Fait maison
4.10€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Par où commencer, par où terminer ? Tout d’abord un grand merci à toute l’équipe particulièrement à Ramon et à sa fille. Nous avouons avoir été inquiets au départ. Très vite nous avons été rassurés lors des premiers contacts. Ram

    MBONGUE MBAPPE
  • Pour notre mariage, nous avons découvert en toute l’équipe du Colombier de véritables alliés pour le bon déroulement de la fête. Non seulement les plats étaient absolument exquis, mais aussi le service était parfait. Nous avions demand

    Thomas & Marie-Sophie

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