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MENU PEPIN III dit le bref

Tarif 21.10€/pers.

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ENTREES

TARTE AU THON

TARTE AU THON

PATE A TARTE MAISON AVEC THON NATUREL ET TOMATES FRAICHES AUX OEUFS ET A LA CREME DE MOUTARDE AU GRUYERE SUR LIT DE SALADE EN VINAIGRETTE.

Fait maison
4.10€/pers.

POISSONS

FILET DE CABILLAUD A LA FORESTIERE

FILET DE CABILLAUD A LA FORESTIERE

FILET DE CABILLAUD FRAIS RISSOLE AU BEURRE AVEC OIGNONS ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS, MOUILLE AU VIN BLANC AVEC TOMATES FRAICHES.

Fait maison
8.10€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

RIZ AU CURRY

RIZ AU CURRY

RIZ LONG SAUTE A L’HUILE D’OLIVE CUIT AL DENTE DANS UN BOUILLON PARFUME AU CURRY.

Fait maison
1.00€/pers.

TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

TOMATES FRAICHES NAPPEES D’HUILE D’OLIVES, THYM, PERSIL,ECHALOTE,AIL DEGERME ET CHAPELURE BLONDE ROTI AU FOUR.

Fait maison
1.10€/pers.

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

HARICOTS VERTS EN PERSILLADE

ATTENTION!!! HARICOTS VERTS CONGELES EXTRA FINS CUITS AL DENTE DANS UN BOUILLON AROMATISE REVENUS AU BEURRE PARSEME D’AIL DEGERME, DE PERSIL FRAIS, DE FLEUR DE SEL DE GUERANDE AVEC UNE NOISETTE DE BEURRE.

0.80€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

L OPERA

L OPERA

GANACHE AU CHOCOLAT NOIRE AVEC MOKA CAFE ET BISUIT.

Fait maison
4.10€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Par où commencer, par où terminer ? Tout d’abord un grand merci à toute l’équipe particulièrement à Ramon et à sa fille. Nous avouons avoir été inquiets au départ. Très vite nous avons été rassurés lors des premiers contacts. Ram

    MBONGUE MBAPPE
  • Pour notre mariage, nous avons découvert en toute l’équipe du Colombier de véritables alliés pour le bon déroulement de la fête. Non seulement les plats étaient absolument exquis, mais aussi le service était parfait. Nous avions demand

    Thomas & Marie-Sophie

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