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MENU PHILIPPE III dit le hardy

Tarif 26.60€/pers.

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ENTREES

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

SAUMON FUME MAISON SALE AU SEL DE GUERANDE ET FUME A LA SCIURE DE HETRE

Fait maison
3.80€/pers.

L’ASSIETTE AVOCATE

L’ASSIETTE AVOCATE

SALADE VERTE, AVOCATS, CREVETTES ROSES, CRABE, SAUCE COCKTAIL OU VINAIGRETTE AU CHOIX.

Fait maison
3.20€/pers.

VIANDES

PAUPIETTES DE VEAU ROTI AU VIN BLANC ET AUX CEPES

PAUPIETTES DE VEAU ROTI AU VIN BLANC ET AUX CEPES

PAUPIETTES DE NOIX PATISSIERE FARCIES A LA POITRINE DE VEAU AUX CEPES ET CHAMPIGNONS DE SAISON, NAPPEES D’UNE SAUCE AU VIN BLANC ET AUX CEPES.

Fait maison
10.50€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

TOMATES FRAICHES NAPPEES D’HUILE D’OLIVES, THYM, PERSIL,ECHALOTE,AIL DEGERME ET CHAPELURE BLONDE ROTI AU FOUR.

Fait maison
1.10€/pers.

TAGLIATELLES FRAICHES

TAGLIATELLES FRAICHES

TAGLIATELLES FRAICHES CUITES AL DENTE AVEC UNE NOIX DE BEURRE.

Fait maison
1.00€/pers.

POELLEE PARISIENNE

POELLEE PARISIENNE

CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS POELLES AU BEURRE AVEC AIL DEGERME ET PERSIL FRAIS ET REDUCTION DE CREME FRAICHE.

Fait maison
1.00€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LE CRAQUANT AU CHOCOLAT PRALINE

LE CRAQUANT AU CHOCOLAT PRALINE

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR SUR CROQUANT PRALINE.

Fait maison
4.10€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Par où commencer, par où terminer ? Tout d’abord un grand merci à toute l’équipe particulièrement à Ramon et à sa fille. Nous avouons avoir été inquiets au départ. Très vite nous avons été rassurés lors des premiers contacts. Ram

    MBONGUE MBAPPE
  • Pour notre mariage, nous avons découvert en toute l’équipe du Colombier de véritables alliés pour le bon déroulement de la fête. Non seulement les plats étaient absolument exquis, mais aussi le service était parfait. Nous avions demand

    Thomas & Marie-Sophie

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