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MENU PHILIPPE III dit le hardy

Tarif 26.60€/pers.

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ENTREES

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

SAUMON FUME MAISON SALE AU SEL DE GUERANDE ET FUME A LA SCIURE DE HETRE

Fait maison
3.80€/pers.

L’ASSIETTE AVOCATE

L’ASSIETTE AVOCATE

SALADE VERTE, AVOCATS, CREVETTES ROSES, CRABE, SAUCE COCKTAIL OU VINAIGRETTE AU CHOIX.

Fait maison
3.20€/pers.

VIANDES

PAUPIETTES DE VEAU ROTI AU VIN BLANC ET AUX CEPES

PAUPIETTES DE VEAU ROTI AU VIN BLANC ET AUX CEPES

PAUPIETTES DE NOIX PATISSIERE FARCIES A LA POITRINE DE VEAU AUX CEPES ET CHAMPIGNONS DE SAISON, NAPPEES D’UNE SAUCE AU VIN BLANC ET AUX CEPES.

Fait maison
10.50€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

TOMATES FRAICHES NAPPEES D’HUILE D’OLIVES, THYM, PERSIL,ECHALOTE,AIL DEGERME ET CHAPELURE BLONDE ROTI AU FOUR.

Fait maison
1.10€/pers.

TAGLIATELLES FRAICHES

TAGLIATELLES FRAICHES

TAGLIATELLES FRAICHES CUITES AL DENTE AVEC UNE NOIX DE BEURRE.

Fait maison
1.00€/pers.

POELLEE PARISIENNE

POELLEE PARISIENNE

CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS POELLES AU BEURRE AVEC AIL DEGERME ET PERSIL FRAIS ET REDUCTION DE CREME FRAICHE.

Fait maison
1.00€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LE CRAQUANT AU CHOCOLAT PRALINE

LE CRAQUANT AU CHOCOLAT PRALINE

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR SUR CROQUANT PRALINE.

Fait maison
4.10€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Un immense merci à toute l’équipe du Colombier pour le repas de baptême de notre fils. Nous avions une centaine de convives et tout a été parfait: les portions sont (très ) généreuses, les mets de qualité,la présentation parfaite! B

    séverine
  • Nous avons loué ce gîte pour un week-end, pour l’anniversaire de mon frère et moi, avec un peu moins de trente invités. Le personnel du gîte et très réactif et sympathique, et nous a bien aiguillé comme nous étions en gestion libre pou

    Camille Gaget

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