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MENU LOUIS X dit le hutin

Tarif 27.00€/pers.

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ENTREES

L’ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON

L’ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON

FOIE GRAS DE CANARD MAISON MI CUIT 100% FOIE GRAS, AVEC CONFITURE DE FIGUE ET GELEE A LA FINE COGNAC

Fait maison
5.60€/pers.

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

L’ASSIETTE DE SAUMON FUME MAISON

SAUMON FUME MAISON SALE AU SEL DE GUERANDE ET FUME A LA SCIURE DE HETRE

Fait maison
3.80€/pers.

VIANDES

ROTI DE BOEUF A LA CHARENTAISE

ROTI DE BOEUF A LA CHARENTAISE

ROTI DE BOEUF MARINE AU VIN BLANC, ECHALOTES ET EPICES.

Fait maison
8.00€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

TOMATES FRAICHES NAPPEES D’HUILE D’OLIVES, THYM, PERSIL,ECHALOTE,AIL DEGERME ET CHAPELURE BLONDE ROTI AU FOUR.

Fait maison
1.10€/pers.

HARICOTS VERTS EN FAGOT

HARICOTS VERTS EN FAGOT

ATTENTION!!!! LES FAGOTS SONT FAIT MAISON MAIS AVEC DES HARICOTS VERTS EXTRA FINS CONGELES CUITS AL DENTE DANS UN BOUILLON ENROBES D’UNE TRANCHE DE POITRINE FUMEE AU BOIS DE HETRE DE LA FORET NOIRE PASSES AU FOUR AVEC UNE NOISETTE DE BEURRE.

1.10€/pers.

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS

POMMES DE TERRE FRAICHES BLANCHIES AU LAIT COUPEES EN RONDELLES AVEC DU LAIT, CREME FLEURETTE, AIL DEGERME ET NOIX DE MUSCADE.

Fait maison
1.20€/pers.

FROMAGES

L’ASSIETTE AUX 3 FROMAGES

L’ASSIETTE AUX 3 FROMAGES

Plateau aux 3 fromages, brie de Meaux au lait cru, ch^vre frais, bleu ou conté.

2.30€/pers.

DESSERTS

LE BAVAROIS PARFUM AU CHOIX

LE BAVAROIS PARFUM AU CHOIX

GENOISE AVEC UNE MOUSSE DE FRUITS PARFUMS AU CHOIX: fraise, framboise, orange, citron, poire, peche,ananas, 

Fait maison
3.90€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Par où commencer, par où terminer ? Tout d’abord un grand merci à toute l’équipe particulièrement à Ramon et à sa fille. Nous avouons avoir été inquiets au départ. Très vite nous avons été rassurés lors des premiers contacts. Ram

    MBONGUE MBAPPE
  • Pour notre mariage, nous avons découvert en toute l’équipe du Colombier de véritables alliés pour le bon déroulement de la fête. Non seulement les plats étaient absolument exquis, mais aussi le service était parfait. Nous avions demand

    Thomas & Marie-Sophie

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