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MENU LOUIS IX dit st louis

Tarif 27.25€/pers.

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ENTREES

TARTE AUX OIGNONS ET LARDONS FUMES

TARTE AUX OIGNONS ET LARDONS FUMES

PATE A TARTE MAISON AVEC LARDONS BLANCHIS ET POELLES AUX OIGNONS NAPPES D’UNE CREME AUX OEUFS GRATINEE AU FOUR SUR LIT DE SALADE EN VINAIGRETTE.

Fait maison
3.50€/pers.

VIANDES

SAUTE DE SANGLIER SAVEUR D’AUTOMNE

SAUTE DE SANGLIER SAVEUR D’AUTOMNE

EPAULE DE SANGLIER EN MORCEAUX MARINES AU VIN ROUGE FLAMBE AU COGNAC MIJOTE DANS SA MARINADE AVEC TROMPETTES DE LA MORT.

Fait maison
13.95€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

PUREE DE POMMES DE TERRE FACON ROBUCHON

PUREE DE POMMES DE TERRE FACON ROBUCHON

POMMES DE TERRE FRAICHES CUITES A L’EAU SALEE EN PEAU, EPLUCHEES ET MOULINEES AVEC UN MELANGE DE LAIT ET BEURRE LEGEREMENT MUSCADE.

Fait maison
0.80€/pers.

POELLEE FORESTIERE

POELLEE FORESTIERE

CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS ET MELANGE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS SECHES POELLES AU BEURRE AVEC AIL DEGERME ET PERSIL FRAIS ET REDUCTION DE CREME FLEURETTE.

Fait maison
2.40€/pers.

POMME BONNE FEMME A LA GELEE DE GROSEILLES

POMME BONNE FEMME A LA GELEE DE GROSEILLES

POMME FRUIT EVIDEE CUITE AU FOUR AVEC DU BEURRE FLAMBEE AU CALVA AVEC CANELLE ET GELEE DE GROSEILLES.

Fait maison
0.90€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LA FORET NOIRE

LA FORET NOIRE

GENOISE AVEC MOUSSE AU CHOCOLAT NOIRE ET CERISES GRIOTTINES.

Fait maison
3.80€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Un repas champêtre très réussi tant par la qualité du service que par le menu : agneau rôti à la broche excellent... Bravo à Adrien et à toute son équipe. M. Le Maire et le comité des fêtes

    Christian TRONCHE
  • Bonjour Madame, Monsieur, Un grand merci pour votre prestation, vous avez les félicitations de tout le monde. Vous avez largement participé à la réussite de l’anniversaire de Chloé. Tout parfait et très bon. Bien cordialement. Mme

    ME CARBONI

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