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Tarif 35.20€/pers.

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ENTREES

FEUILLETTE DE FOIE GRAS SUR COMPOTEE DE POMMES AU MIEL ET CANELLE

FEUILLETTE DE FOIE GRAS SUR COMPOTEE DE POMMES AU MIEL ET CANELLE

FOIE GRAS MAISON MI CUIT SUR UNE COMPOTEE DE POMMES CONFITES A LA CANELLE ET AU MIEL ENROBE D’UNE PATE FEUILLETEE DORE AU FOUR SUR LIT DE SALADE.

Fait maison
10.50€/pers.

VIANDES

CAILLES DESOSSEES FARCIES AUX CEPES ET FOIE GRAS SAUCE AU FOIE GRAS

CAILLES DESOSSEES FARCIES AUX CEPES ET FOIE GRAS SAUCE AU FOIE GRAS

CAILLES DESOSSEES FLAMBEES AU CALVA FARCIE A LA POITRINE DE VEAU AUX CEPES ET FOIE GRAS AVEC SA SAUCE AU FOIE GRAS.

Fait maison
13.90€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

GRATIN DAUPHINOIS

GRATIN DAUPHINOIS

POMMES DE TERRE FRAICHES BLANCHIES AU LAIT COUPEES EN RONDELLES AVEC DU LAIT, CREME FLEURETTE, AIL DEGERME ET NOIX DE MUSCADE.

Fait maison
1.20€/pers.

POELLEE FORESTIERE

POELLEE FORESTIERE

CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS ET MELANGE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS SECHES POELLES AU BEURRE AVEC AIL DEGERME ET PERSIL FRAIS ET REDUCTION DE CREME FLEURETTE.

Fait maison
2.40€/pers.

TOMATES PROVENCALES

TOMATES PROVENCALES

TOMATES FRAICHES NAPPEES D’HUILE D’OLIVES, THYM, PERSIL,ECHALOTE,AIL DEGERME ET CHAPELURE BLONDE ROTI AU FOUR.

Fait maison
1.10€/pers.

FROMAGES

L’ASSIETTE AUX 3 FROMAGES

L’ASSIETTE AUX 3 FROMAGES

Plateau aux 3 fromages, brie de Meaux au lait cru, ch^vre frais, bleu ou conté.

2.30€/pers.

DESSERTS

FRAISIER, FRAMBOISIER, PECHER ETC

FRAISIER, FRAMBOISIER, PECHER ETC

GENOISE AVEC MOUSSELINE AUX FRUITS PARFUM AU CHOIX: fraise, framboise, mangue, fruits de la passion, coco, cassis, orange, citron, menthe, poire, peche, ananas, pomme verte.

Fait maison
3.80€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Nous avons loué ce gîte et pris la prestation traiteur pour une réunion de famille (20 adultes et 7 enfant) sur le week end de Pâques et nous ne regrettons pas notre choix! Tous les invités ont été conquis par les repas du traiteu

    Laetitia
  • Bonjour, Un grand merci à toute l’équipe pour la prestation du 18 mars 2018. Repas excellent, personnel très sympa, bref une réussite.

    Amicale des Alsaciens et Lorrains de Rueil-Malmaison

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