0.00/pers.

BUFFET BLANCHE DE CASTILLE

Tarif 21.50€/pers.

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ENTREES

LA NICOISE

LA NICOISE

Riz cuit al denté, maïs, tomates fraîches, poivrons, anchois, thon, olives noires, vinaigrette.

Fait maison
1.20€/pers.

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES

ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES

Saucisson sec, saucisson à l’ail, saucisson à l’ail fumé,cervelas, salamis.

1.30€/pers.

JAMBON DE PAYS

JAMBON DE PAYS

Fines tranches de jambon de pays. 9 mois de séchage . Idéal buffet

2.00€/pers.

TERRINE SEINE ET MARNAISE

TERRINE SEINE ET MARNAISE

Térrine campagnarde maison aux éclats de brie de Meaux au lait cru, cuite à basse température pendant 18 heures.

Fait maison
1.90€/pers.

L’ ATLANTIDE

L’ ATLANTIDE

POMMES DE TERRE CUITES, THON, TOMATES FRAICHES COUPES EN DES, OEUFS DURS, OLIVES NOIRES, AIL DEGERME, PERSIL FRAIS, CIBOULETTE FRAICHE, MAYONNAISE.

Fait maison
1.40€/pers.

LA CHEVRETTE

LA CHEVRETTE

Salade verte, tomates fraîches, jambon de Paris, chêvre frais, vinaigrette.

Fait maison
1.60€/pers.

VIANDES

ROTI DE BOEUF

ROTI DE BOEUF

Rôti de boeuf dans la macreuse, bien assaisonné, cuit à point, coupé en fines tranches.

Fait maison
2.10€/pers.

PILON DE POULET

PILON DE POULET

Pilons de poulets cuits en cocotte à la graisse de canard, assaisonés à l’estragon frais, oignons, ail dégermé et herbes folles.

Fait maison
1.90€/pers.

ROTI DE PORC

ROTI DE PORC

Fines traches de roti de porc dans l’échine.

Fait maison
2.10€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LE CRAQUANT AU CHOCOLAT PRALINE

LE CRAQUANT AU CHOCOLAT PRALINE

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR SUR CROQUANT PRALINE.

Fait maison
4.10€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Notre traiteur habituel ayant cessé ses activités, nous avons prospecté ailleurs. Colombier Traiteur nous a fait une offre correspondant à nos souhaits. Ce fut un bon choix : qualité des produits servis, du service et de la chaleureuse convivi

    HOH
  • Depuis le mariage de notre fille en 2012, nous faisons appel à Ramon et son équipe pour nous préparer le repas du jour de l’an entre amis. Nous ne sommes jamais déçus, cette année encore, le filet de turbo et la purée façon robuchon ét

    Pascale DOUCET

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