0.00/pers.

BUFFET JOSEPHINE DE BEAUHARNAIS

Tarif 32.10€/pers.

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ENTREES

SAUMON BELLEVUE

SAUMON BELLEVUE

Saumon entier cuit au bouillon aromatisé en gelée.

Fait maison
4.70€/pers.

LA CRUDITES DE SAISON

LA CRUDITES DE SAISON

SALADE VERTE, TOMATES FRAICHES, CONCOMBRE, MAÏS, OEUFS DURS,OLIVES NOIRES, VINAIGRETTE

Fait maison
1.00€/pers.

FOIE GRAS EN BUFFET

FOIE GRAS EN BUFFET

Foie gras de canard maison avec confiture de figues et gelée a la fine cognac.

Fait maison
5.20€/pers.

LA CHEF

LA CHEF

Salade verte, tomates fraîches, jambon de Paris, emmental, vinaigrette.

Fait maison
1.60€/pers.

LA PACIFIQUE

LA PACIFIQUE

Pommes de terre cuites al denté, thon au naturel, olives noires, ail dégermé, persil fraîs, ciboulette fraîche, mayonnaise.

Fait maison
1.50€/pers.

VIANDES

GIGOT D AGNEAU A LA FLEUR DE THYM

GIGOT D AGNEAU A LA FLEUR DE THYM

Gigot d’agneau piqué à l’ail cuit au four à point avec fleur de thymet romarin.

Fait maison
2.20€/pers.

ROTI DE BOEUF

ROTI DE BOEUF

Rôti de boeuf dans la macreuse, bien assaisonné, cuit à point, coupé en fines tranches.

Fait maison
2.10€/pers.

ROTI DE VEAU

ROTI DE VEAU

Tendre et gouteux, un rôti de veau cuisiné à l’ancienne, avec vin blanc, épices, tomates, carottes et jus de veau coupé en fines tranches.

Fait maison
2.60€/pers.

FROMAGES

LE PLATEAU FERMIER

LE PLATEAU FERMIER

Assortiment de fromages au lait cru, brie de Meaux, de Melun, de nagis, coulommiers, gratte paille,valençay, st félicien, st marcellin, chêvre, bleu, etc

3.20€/pers.

DESSERTS

LA CASCADE PATISSIERE

LA CASCADE PATISSIERE

PIECE MONTEE EN CONE CHOUX AVEC CREME PATISSIERE PARFUM AU CHOIX: rhum, vanille, grand marnier, cointreau, AVEC COEUR EN NOUGATINE ET DEMI PART DE GATEAUX VARIES AU CHOIX.

PRIX 1 2 CHOUX PAR PERSONNE

PRIX 2 3 CHOUX PAR PERSONNE

PRIX 3 4 CHOUX PAR PERSONNE

Fait maison
8.00€/pers.
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Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

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Témoignages

  • Un immense merci à toute l’équipe du Colombier pour le repas de baptême de notre fils. Nous avions une centaine de convives et tout a été parfait: les portions sont (très ) généreuses, les mets de qualité,la présentation parfaite! B

    séverine
  • Nous avons loué ce gîte pour un week-end, pour l’anniversaire de mon frère et moi, avec un peu moins de trente invités. Le personnel du gîte et très réactif et sympathique, et nous a bien aiguillé comme nous étions en gestion libre pou

    Camille Gaget

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