0.00/pers.

MENU CHARLES MARTEL

Tarif 26.70€/pers.

Modifier ce MENU

ENTREES

PRESSE DE CELERI AU CHEVRE FRAIS

PRESSE DE CELERI AU CHEVRE FRAIS

CELERI RAVE FRAIS RAPE EN MAYONNAISE AVEC DES TOMATES FRAICHES, FROMAGE DE CHEVRE FRAIS CENDRE NAPPE D’UN COULIS DE PISTOU.

Fait maison
1.60€/pers.

POISSONS

ROULE D’EGLEFIN A LA PROVENCALE

ROULE D’EGLEFIN A LA PROVENCALE

FILET D’EGLEFIN FRAIS EN ROULE AVEC TOMATES FRAICHES, COURGETTES, POIVRONS EN DES CUIT AU FOUR.

Fait maison
4.60€/pers.

FILET DE DORADE GRISE AUX CEPES

FILET DE DORADE GRISE AUX CEPES

FILET DE DORADE FRAICHE ROTI AU FOUR AVEC DES CEPES ET REDUCTION D’ECHALOTES AU VIN ROUGE.

Fait maison
11.30€/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE A LA VAPEUR

POMMES DE TERRE FRAICHES CUITES A LA VAPEUR AVEC MORCEAUX DE BEURRE.

Fait maison
0.80€/pers.

CAROTTES VICHY

CAROTTES VICHY

CAROTTES FRAICHES MIJOTEES DANS UN FOND DE VOLAILLE AVEC BEURRE, SEL DE GUERANDE, PERSIL ET CIBOULETTE FRAICHE CARAMELISEES AU SUCRE.

Fait maison
1.00€/pers.

EPINARDS A LA CREME

EPINARDS A LA CREME

EPINARDS FRAIS TOMBES AU BEURRE FINIS A LA CREME FLEURETTE.

Fait maison
1.40€/pers.

FROMAGES

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

LA PART DE BRIE AU LAIT CRU

La part de brie de Meaux au lait cru.

1.90€/pers.

DESSERTS

LE 3 CHOCOLATS

LE 3 CHOCOLATS

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR, CHOCOLAT BLANC, CHOCOLAT AU LAIT SUR UNE GENOISE.

Fait maison
4.10€/pers.
voir tout ❯

Photos

  • CASCADE DE CHARCUTERIES

  • CHAMPIGNON DE JAMBON DE PAYS

  • LA COQUILLE DE FOIE GRAS MAISON

  • DAUPHIN DE SAUMON FUME

lire tout ❯

Témoignages

  • Un très grand merci à vous et votre équipe . Notre mariage restera graver pour très longtemps, et vous y êtes aussi pour beaucoup nous sommes vraiment ravis de votre prestation et de la qualité que vous nous avez apporter

    Anguille
  • Bonjour c’est avec plaisir que nous avons fait un lendemain de mariage en passant par le colombier Mr RAMOS a su répondre à mes exigences le buffet proposé était parfait tout était très bon je recommande particulièrement la terrine qui

    Patricia

© 2016. Tous droits réservés. Myriam Gervat.